와사비(고추냉이) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항

▶ 항균효과, 살균효과, 해독작용
고추냉이의 매운맛은 시니그린 성분 때문입니다.
추냉이의 시니그린 성분이 화학 반응하여 나온 매운 맛 성분인 이소티오시안산 알킬(Allyl isothiocyanate) 성분은 향균효과와 살균효과가 있습니다.

고추냉이의 매운맛 성분은 대장균, 살모넬라균, O-157균, 비브리오균, 포도상구균 등의 식중독 원인균의 증식을 억제합니다.
또한 위염, 위암의 원인이 되다는 헬리코박터 파일로리균도 살균하는 효과가 있습니다.

또한 고추냉이의 퍼옥시다아제(peroxidases)라는 효소가 몸에 들어온 해로운 물질 해독을 촉진한다고 합니다.

▶ 식욕증진 소화촉진
고추냉이의 매운맛 성분은 식욕을 올리고, 소화효소 분비를 촉진하며, 위 세포를 자극해 소화·흡수를 촉진합니다.

▶ 혈관의 혈전 방지
고추냉이 매운맛 성분은 혈액의 혈소판의 응집을 억제해 혈액 응고를 방지합니다. 동맥경화등의 예방이 기대되는 효능입니다.

▶ 지사제 효과
장 점막의 염소 이온 분비를 막아 설사를 억제하는 효과가 있습니다.


[부작용/주의사항]
고추냉이는 건강에 많은 도움을 주지만 역시 자극적인 향신료이기 때문에 과잉 섭취 시 위 점막을 자극하여 위장 통증이나 속쓰림 등의 증상이 생기기도 하니 주의해야 합니다.

 

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1.) 살균작용

고추냉이의 대표적인 효능이라 할 수 있는데요. 

초밥을 먹거나 회를 먹을 때 고추냉이를 함께 하는 이유는 맛도 맛이지만,

바로 이 살균작용 때문입니다. 

날로 먹는 생선에 혹시 모를 균이 있을까 염려되어 

살균작용이 있는 고추냉이를 함께 곁들이는 것인데요. 

식중독과 0-157장염 비브리오, 포도구균에 대해 살균 효과가 있습니다. 

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절인 생강을 먹는 이유 또한 같은 이유 입니다. 

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2.) 식욕증진

고추냉이의 매운맛 성분은 소화기를 자극하여 

소화액의 분비를 촉진시키고 식욕증진과 소화흡수를 촉진시키는데 유효 합니다. 

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3.) 항충작용

'페루오키시디'효소가 있어 

몸에 들어온 해로운 이물질을 해독하는 작용을 합니다. 

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4.) 충치예방

사람 치아의 에나멜을 부식시키는 산을 형성하는 

구강세균에 대한 억제력을 가지고 있다고 합니다. 


고추냉이 와사비 강판에 가는 모습

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5.) 설사 예방

지사제로서의 효과도 가지고 있습니다. 

장 점막에 있는 염소 이온 분비를 억제하여 설사를 멎게 하는데 유효 합니다. 

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6.) 노화방지 및 성인병 예방

암이나 노화를 일으키는 활성산소를 분해하는 효소인 

SOD라는 효소를 함유하고 있어 노화방지에도 도움이 됩니다. 


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7.) 항암작용

염색체이상이나 암을 유발하는 물질의 작용을 억제하는 효과가 있으며,

고추냉이에 들어있는 peroxidase는 체내에서 탄 물질을 분해하여

그 활성을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 

 

고추냉이 부작용 및 주의점

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고추냉이의 시니그린 성분은 소화불량 개선에 도움이 되지만

한꺼번에 과도하게 섭취하게 되면 위 점막을 자극하여 문제를 일으킬 수 있습니다. 

하루 100g 이하로 섭취하는 것이 적당합니다. 

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1. 심장 건강 향상
와사비는 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고, 뇌졸중과 심장마비의 위험성을 줄이는 효과가 있는 성분이 포함되어 있는데요. 매운맛을 내는 이소티오 시아네이트 성분은 혈전 형성을 파괴하고 억제함으로써 심장 건강을 향상시키는데 도움을 줍니다.




2. 염증 완화
와사비는 관절염을 포함하여 신체의 염증을 완화시키는 효과가 있는데요. 강력한 산화 방지제인 이소티오 시아네이트 화합물은 관절염, 인대 및 근육의 염증을 감소시켜 관절염과 관절통을 완화시킬 수 있습니다. 또한, 골다공증을 예방하는 효과도 가지고 있습니다.




3. 유해 박테리아 제거
와사비의 항산화 물질은 체내에서 유해한 박테리아와 싸우며 중화시키고, 감염을 억제하며, 질병을 예방하는데 도움이 되기 때문에 면역 체계를 건강하게 유지할 수 있는데요. 면역력이 저하되면, 신체 방어력이 떨어지고, 몸이 정상적으로 회복하는 속도가 느려지기 때문에 주의해야 합니다.




4. 호흡기 질환 개선
와사비는 특정 호흡기의 병원균에 대한 방어선이 될 수 있는데요. 이소티오 시아네이트 성분이 비강과 부비동에서 강력하게 반응하여 코가 뻥 뚫리는 것 같은 느낌을 줍니다. 따라서 알레르기나 감기에 걸린 사람들의 부비동을 자극하고, 비강 통로를 열어 공기 흐름을 증가시키는데 도움이 됩니다. 




5. 내장 건강 증진
와사비는 내장의 염증을 예방하고, 질병에 대항하는 효과가 있는데요. 섬유질이 풍부하게 포함되어 있어서 대변에 부피를 더하며, 변비를 완화시킬 수 있습니다. 또한, 소화 과정을 개선하고, 전반적인 내장 건강을 향상시키는 역할을 합니다.

 

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1. 소염 작용이 있습니다.
전통적으로 와사비 (고추냉이)는 류머티즘과 신경통 등 염증성 질환 치료에 사용했습니다. 이것은 우리 몸에서 항산화 성분으로 작용한 이소티오시안산염으로 인한 것입니다. 소염 작용은 우리 몸에 염증이 생기는 것을 예방하고, 그 증상을 완화하여 우리 몸을 건강하게 하는 매우 중요한 효능입니다. 관절염이나 기관지염 등 만성적인 질병은 물론 대부분 질병이 바로 염증으로 인한 것이니까요.

2. 항균 작용이 있습니다.
연구 결과는 와사비 (고추냉이)에 대장균과 포도상구균 등 박테리아에 대응하는 효능이 있다는 것을 보여줍니다. 이 역시 이소티오시안산염의 효능이라고 합니다. 항균 작용은 소염 작용과 함께 우리 몸의 건강을 지키는 효능입니다. 항균 작용은 균에 적절히 대응해서 건강을 헤치는 나쁜 균의 증식을 억제하고, 소염 작용은 그런 균들이 일으킨 염증에 대응하는 작용이니까요. 이런 효능으로 인해 스킨 케어 제품에 이 성분을 넣은 것도 있다고 합니다.

3. 호흡기 질환에 좋습니다.
와사비 (고추냉이)의 매운맛은 혀를 작극하는 것이 아니라 코를 자극합니다. 이소티오시안산염의 가스 성분이 비강과 부비동에 직접 작용하는 것인데, 이것이 알러지성 비염이나 감기 등 비강과 부비등에서 일어나는 다양한 질병을 예방하고 그 증상을 완화할 수 있다고 합니다.

4. 심혈관 질환에 좋습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있고, 혈전을 방지하는 효능이 있다고 합니다. 콜레스테롤과 혈전은 동맥경화나 뇌졸중 그리고 심근 경색 같은 심혈관 질환의 원인이지요. 혈전과 콜레스테롤은 혈압을 올리며, 또한 콜레스테롤은 산화 스트레스에 의해 쪼개지면 심근 경색을 일으키게 됩니다. 심장은 음식과 운동을 통해 평소 관리를 해야만 하는데, 이런 음식이 도움될 것입니다.

5. 식욕을 높이고 소화를 돕습니다.
코를 자극하는 매운 맛은 식욕을 돋울 뿐만 아니라 소화 효소 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다. 우리는 냉면이나 냉채 요리에 겨자를 넣어서 먹습니다. 한방에서는 겨자가 열을 내는 성질이 있어서 찬음식으로 인한 소화 불량을 해소한다고 하는데, 이것이 바로 ‘시니그린’ 성분의 효능입니다. 와사비 (고추냉이)에도 이 성분이 들어 있어서 이 효능을 볼 수 있습니다.

6. 충치 예방에 좋습니다.
항박테리아 성분이 구강 건강에도 작용합니다. 일식에서 생선의 비린 맛과 균을 제거하는 역할을 항균 효능이 구강에 서식하는 박테리아에 대응하여 치아 건강을 돕습니다. 흔히 치아 건강은 오복 중의 하나라고 합니다. 건강하려면 잘 먹어야 하고, 그러려면 치아가 건강해야 하니까요. 이런 음식이 도움될 것입니다.

부작용이나 주의 사항은 무엇인가요?
스시 와사비
대체로 안전한 식품입니다. 하지만 효능과 부작용은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다. 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 의사의 지시를 따르세요.

와사비 (고추냉이)는 자극성 음식입니다. 알러지가 있다면 피해야 합니다. 또한, 과한 섭취는 무리를 줄 수 있다고 합니다. 무엇이든지 적당한 것이 좋겠지요.



인터넷에서 화제인 와사비(고추냉이) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항에 대해 알아봤습니다. 인터넷에서 유명한 글이며 작성자가 쓴 글이 아님을 밝힙니다. 와사비(고추냉이) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항에 대한 글이며 이와 관련된 다양한 정보를 다루고 있습니다. 와사비(고추냉이) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항에 대해 총 정리 해두었으니 참고하시기 바랍니다.