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건강 관리33

로켓샐러드(루꼴라) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 루꼴라는 독특한 향기와 매운맛이 특징인 십자화과 1년 초 식물인 허브입니다. 잎의 형태는 무 이파리와 비슷하며 그대로 먹으면 매운맛과 향을 느낄 수 있습니다. 너무 자라게 되면 향기가 더 강해져서 샐러드에 활용하기 위해서 어린잎을 채취하게 됩니다. 위 건강 유지에 도움 무와 겨자 등에도 들어있는 매운맛 성분인 알릴이소티오시아네이트에는 위액 분비를 촉진시켜 위의 기능을 정상화하는데 도움을 줄 수 있는 효과가 있습니다. 이런 효과는 소화 불량, 건위에 도움이 될 수 있다고 합니다. 암 예방 및 억제하는 데 도움 이소티오시안산알릴은 강력한 항산화와 살균효과를 기대할 수 있어 항산화 작용에 의한 발암 물질의 활성화를 막거나 암 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 혈전증 예방에 도움 매운맛 성분인 이소티오시안산.. 2022. 10. 28.
와사비(고추냉이) 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 ▶ 항균효과, 살균효과, 해독작용 고추냉이의 매운맛은 시니그린 성분 때문입니다. 추냉이의 시니그린 성분이 화학 반응하여 나온 매운 맛 성분인 이소티오시안산 알킬(Allyl isothiocyanate) 성분은 향균효과와 살균효과가 있습니다. 고추냉이의 매운맛 성분은 대장균, 살모넬라균, O-157균, 비브리오균, 포도상구균 등의 식중독 원인균의 증식을 억제합니다. 또한 위염, 위암의 원인이 되다는 헬리코박터 파일로리균도 살균하는 효과가 있습니다. 또한 고추냉이의 퍼옥시다아제(peroxidases)라는 효소가 몸에 들어온 해로운 물질 해독을 촉진한다고 합니다. ▶ 식욕증진 소화촉진 고추냉이의 매운맛 성분은 식욕을 올리고, 소화효소 분비를 촉진하며, 위 세포를 자극해 소화·흡수를 촉진합니다. ▶ 혈관의 혈전 .. 2022. 10. 28.
냉이 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 1. 피로해소 냉이에는 비타민C 1회 분량(50g)에 하루 권장량의 37%나 들어있어 식욕이 떨어지는 봄철에 입맛을 돋우고 피로해소를 도와 춘곤증을 예방한다. 비타민 A도 풍부해 건조한 날씨로 인한 눈의 피로해소에도 좋다. 2. 스트레스 해소 냉이에는 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한데, 프롤린은 스트레스를 해소 시켜주는 성분이다. 3. 면역과 상처치유 기능 냉이에는 체내에서 주요 대사과정과 면역체계에 필수적인 역할을 하는 ‘아연’이 풍부하다. 아연은 탄수화물 대사, 단백질 대사, 체내 성장과 발달, 항산화 방어 등에 영향을 미치고, 상처치유, 남성의 성기능 강화에도 도움을 준다. 4. 해독과 집중력 향상 기능 냉이에는 골격형성, 아미노산, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사에 필수적인 영양소.. 2022. 10. 28.
무 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항(고르는 법, 보관법) 1. 소화 촉진 무는 천연 소화제라 불릴 만큼 소화를 시키는데 도움을 준다. 무에는 디아스타아제라는 효소가 함유되어 있어 소화를 촉진시켜 준다. 소화가 안되는 고기나 생선회와 먹어도 지방과 단백질을 분해하는 효소가 있어 좋다. 2. 기침감기 발열 해소 무에는 비타민C도 풍부해 기침에도 효과가 있다. 몸에서 열이 나거나 계속적인 기침으로 목이 아플 때 무를 꿀에 재어서 먹으면 가라앉고 열 오르는 것을 개선해준다. 3. 숙취해소 무는 수분이 많고 베타인이란 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 베타인은 간을 보호하고 숙취를 해소하는 작용을 한다. 4. 신장 기능 개선 무는 소변의 생산을 도와 요도의 염증과 소변을 볼 때 따가운 현상 신장을 청소하는 기능이 있어 비뇨기 감염을 억제하는 데 좋다. 무는 이뇨작용을.. 2022. 10. 28.
루타바가 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 1. 풍부한 영양소 루타바가스는 여러 가지 영양소가 풍부하다; 그것들은 산양배추와 순무의 교차점이어서 영양가치를 크게 높인다. 루타바가는 비타민 c 섬유소, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 단백질, 철분, 아연과 같은 많은 필수 영양소를 함유하고 있다. 이 구성은 신체가 비타민 미네랄과 항산화제의 매일 보충을 요구하기 때문에 여러분의 일상 식단에 훌륭한 추가가 되게 한다. 2. 혈압 혈압은 치명적일 수 있다; 심장으로 피가 몰리면 심장마비나 신경이 곤두박질칠 수 있다. 루타바가와 같은 채소가 풍부한 식단을 통해 혈압을 유지하면 적절한 혈류량을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 동맥의 막힘을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 LDL 콜레스테롤을 억제할 수 있다. 루타바가의 칼륨 함량은 근육을 이완시켜 혈관의 수축저하에 도움.. 2022. 10. 28.
유채 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 유채효 능 1. 눈의 피로회복 및 스트레스 해소 유채에는 타민A와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피곤한 눈의 회복을 돕습니다. 뿐만 아니라 비타민B와 비타민C의 상승작용으로 신경계를 자극하여 조절함으로써 진정작용을 촉진하여 스트레스를 해소하고 예방하는데 도움을 줍니다. 유채 효능 2. 대장 염증 완화 및 대장암 예방 유채에는 엽산, 비타민C. 섬유소, 칼슘등이 풍부하게 함유되어 있어 대장의 염증을 완화하고 대장염을 예방하는데 효과적입니다. 유채 효능 3. 면역력 증진 유채에는 비타민B와 E, 니아신이 풍부하여 신체의 신진대사를 촉진하고 환절기 감기나 각종 질병에 대한 저항력과 면역력 향상에 좋습니다. 유채 효능 5. 변비 해소 유채에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 창 운동을 촉진시켜 변비를 해소하.. 2022. 10. 28.
채심 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 노란색이 선명한 꽃과 초록색 꽃대가 돋보이는 '채심'. 잎이 넓적한 채심은 중국이 원산지로 국내에는 아직 낯선 채소입니다. 채심의 특징은 잎 뿐만 아니라 꽃까지 먹을 수 있다는 점입니다. 계절에 관계없이 데치거나 볶아서 먹을 수 있고 쌈요리에 곁들여 먹거나 고추장 등에 찍어 먹어도 좋습니다. 맛이 강하지 않기 때문에 비빔밥이나 샐러드 재료로도 그만입니다. 채심은 영양면에서도 훌륭합니다. 배추보다 비타민 A는 12배, 비타민 C는 2배, 철분은 5배나 많이 함유돼 있습니다. 식이섬유도 듬뿍 들어있어 장 건강과 비만 예방에도 좋습니다. 병해충에 강하기 때문에 친환경재배에도 적합합니다. 효능 : 채심은 비타민이 풍부하여 비타민A는 배추의 7배, 비타민C는 2배, 칼슘, 철분은 5배 함유하고 있다. 식이 섬유가.. 2022. 10. 27.
순무의 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 1. 장건강 순무에 풍부하게 함유된 식이섬유와 수분으로 장운동 활성화에 도움을 주어 장의 전체적인 건강 증진에 도움이 될 뿐만 아니라 변비를 개선하는데도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 2. 소화촉진 순무에 다량 함유된 디아스타아제라는 성분이 소화를 촉진시켜 위의 부담을 줄여주는 작용을 할 뿐만 아니라 위의 점막을 보호해주는 작용에 뛰어난 작용을 하여 위궤양이나 위염 등의 각종 위질환들을 예방하는데도 도움이 된다고 하네요. 3. 이뇨작용 순무에 풍부한 수분과 칼륨 등의 미네랄 성분들은 이뇨작용을 돕는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 이뇨작용으로 체내 유해한 나트륨 및 노폐물 배출에도 도움을 주어 부종을 개선하는데도 효과적이라고 하네요. 4. 항암작용 순무의 매운맛을 내는 성분인 인.. 2022. 10. 27.
배추 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 배추효능 1. 항암작용 배추에 풍부하게 함유된 시니그린 성분은 항암작용이 뛰어납니다, 시니그린은 배추의 겉잎보다 속잎에 약 2.8배가 더 많으며 대장암이나, 유방암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 배추에는 아이소싸이오시아네이트, 인돌이라는 성분이 풍부해 우리 몸속의 염증과 발암물질응 억제할 수 있도록 도움을 주며 해독작용이 있어 각종 염증과 암 예방에 도움을 줍니다. 2.뼈건강 배추에 풍부하게 함유된 칼슘은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 만들어주며, 뼈가 약한 분이나 노인분들의 골다공증 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한 성장기 어린이들에게 뼈성장과 골격형성에 도움을 주는 좋은 식재료입니다. 3. 장건강 및 변비예방 배추에는 95% 수분과 풍부하게 함유된 식이섬유는 장내 환경을 개선하고 장의 연동운동을.. 2022. 10. 27.
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