본문 바로가기
728x90

전체 글1555

채심 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 노란색이 선명한 꽃과 초록색 꽃대가 돋보이는 '채심'. 잎이 넓적한 채심은 중국이 원산지로 국내에는 아직 낯선 채소입니다. 채심의 특징은 잎 뿐만 아니라 꽃까지 먹을 수 있다는 점입니다. 계절에 관계없이 데치거나 볶아서 먹을 수 있고 쌈요리에 곁들여 먹거나 고추장 등에 찍어 먹어도 좋습니다. 맛이 강하지 않기 때문에 비빔밥이나 샐러드 재료로도 그만입니다. 채심은 영양면에서도 훌륭합니다. 배추보다 비타민 A는 12배, 비타민 C는 2배, 철분은 5배나 많이 함유돼 있습니다. 식이섬유도 듬뿍 들어있어 장 건강과 비만 예방에도 좋습니다. 병해충에 강하기 때문에 친환경재배에도 적합합니다. 효능 : 채심은 비타민이 풍부하여 비타민A는 배추의 7배, 비타민C는 2배, 칼슘, 철분은 5배 함유하고 있다. 식이 섬유가.. 2022. 10. 27.
순무의 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 1. 장건강 순무에 풍부하게 함유된 식이섬유와 수분으로 장운동 활성화에 도움을 주어 장의 전체적인 건강 증진에 도움이 될 뿐만 아니라 변비를 개선하는데도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 2. 소화촉진 순무에 다량 함유된 디아스타아제라는 성분이 소화를 촉진시켜 위의 부담을 줄여주는 작용을 할 뿐만 아니라 위의 점막을 보호해주는 작용에 뛰어난 작용을 하여 위궤양이나 위염 등의 각종 위질환들을 예방하는데도 도움이 된다고 하네요. 3. 이뇨작용 순무에 풍부한 수분과 칼륨 등의 미네랄 성분들은 이뇨작용을 돕는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 이뇨작용으로 체내 유해한 나트륨 및 노폐물 배출에도 도움을 주어 부종을 개선하는데도 효과적이라고 하네요. 4. 항암작용 순무의 매운맛을 내는 성분인 인.. 2022. 10. 27.
배추 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 배추효능 1. 항암작용 배추에 풍부하게 함유된 시니그린 성분은 항암작용이 뛰어납니다, 시니그린은 배추의 겉잎보다 속잎에 약 2.8배가 더 많으며 대장암이나, 유방암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 배추에는 아이소싸이오시아네이트, 인돌이라는 성분이 풍부해 우리 몸속의 염증과 발암물질응 억제할 수 있도록 도움을 주며 해독작용이 있어 각종 염증과 암 예방에 도움을 줍니다. 2.뼈건강 배추에 풍부하게 함유된 칼슘은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 만들어주며, 뼈가 약한 분이나 노인분들의 골다공증 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한 성장기 어린이들에게 뼈성장과 골격형성에 도움을 주는 좋은 식재료입니다. 3. 장건강 및 변비예방 배추에는 95% 수분과 풍부하게 함유된 식이섬유는 장내 환경을 개선하고 장의 연동운동을.. 2022. 10. 27.
적채 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 1. 위장 질환 개선 바쁜 현대인에게 자주 나타나는 질병 가운데 하나가 위장 질환입니다. 불규칙한 식습관, 스트레스 등이 원인으로 지목되는데 적채에는 항소화성궤양인자인 비타민 U가 풍부해 위의 점막을 강화해주고 재생력을 높여 위궤양, 위염 등의 질병으로부터 몸을 보호합니다. 2. 간기능 회복 간은 침묵의 장기로 불릴만큼 이상 신호를 잘 드러내지 않는 장기입니다. 잦은 알콜 섭취와 피로 등으로 인해 손상받기 쉽지만 티를 내지 않으니 조치가 늦어지는 경우가 많죠. 적채에는 간기능 회복에 효과적인 셀레늄이 풍부하기 때문에 평소 적채를 즐겨 먹으면 잊고 지내기 쉬운 간을 보호하는데 효과적입니다. 3. 암 예방 암은 여전히 많은 사람의 생명을 위협하는 무서운 질병이죠. 적채에는 암 유발 촉진 인자를 억제하는 설포.. 2022. 10. 27.
콜라드 그린 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 콜라드 그린 효능 6가지 과일과 채소가 풍부한 식단은 많은 생활 습관 관련 건강 상태의 위험을 줄이는데 도움이됩니다. 콜라드 그린과 같은 식물성 식품을 많이 섭취하면 비만과 전반적인 사망률, 당뇨병 및 심장을 포함한 여러 건강 상태의 위험을 감소시키는 것으로 보입니다. 1. 뼈 건강 비타민K를 적게 섭취하면 골다공증과 골절 위험이 높아질 수 있습니다. 비타민K는 뼈 매트릭스 단백질 의 조절제 역할을 하며 칼슘 흡수를 개선하며 칼슘의 소변 배설을 줄일 수 있습니다. 2. 암 콜라드 그린 두 번째 효능 암 예방 연구에 따르면 십자화과 채소를 많이 섭취하는 사람 들은 상부 소화관 암, 결장 직장암, 신장암 등 다양한 유형의 암 발병 위험이 낮습니다. 십자화과 야채에는 글루코시놀레이트라고 알려진 황 함유 화합물.. 2022. 10. 27.
케일 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 케일은 특히 루테인 비타민 A, 비타민 K 등이 풍부한데 강력한 항염 기능을 하는 영양소로 몸속 염증을 제거하고 염증 물질의 활동을 저해하는 뛰어난 효과가 있습니다. 루테인은 블루베리에 비해 29배 정도 많이 함유되어 있다고 합니다. 케일에는 비타민 A가 양배추의 약 101배 정도 들어 있다고 합니다. 100g 당 9990IU가 들어 있는데 하루 권장량의 333%입니다. 특히, 기관지와 폐의 점막의 붙어 있는 가래와 염증 세포들을 걸러주고 배출하는 작용을 돕기 때문에 요즘과 같은 미세먼지와 폐렴 등의 증상이 유발되는 계절에는 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 케일에는 독소 배출에 도움을 주는 여러 가지 성분들이 풍부하게 들어 있다고 합니다. 독소 배출에 도움을 준다고 알려진 루테인 성분이 블루베리나 당근보.. 2022. 10. 27.
브로콜리 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 1. 암 예방 브로콜리는 콜리플라워나 양배추 같은 다른 십자화과 채소처럼 면역력을 강화하고 암을 퇴치하는 효능이 있다. 2. 콜레스테롤 감소 다른 완전식품들처럼 브로콜리에는 수용성 섬유질이 풍부해 몸속에서 콜레스테롤을 빼내는 효능이 있다. 3. 알레르기 반응과 염증 감소 연구에 따르면, 브로콜리에는 페놀 성 화합물인 캠페롤이 들어있어 알레르기와 관련된 성분이 신체에 주는 충격을 줄여주는 것으로 나타났다. 또 브로콜리에는 염증을 퇴치하는 것으로 잘 알려진 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있다. 4. 강력한 항산화제 십자화과 채소들 중에서도 브로콜리에는 비타민 C가 가장 많이 들어있으며 비타민 C를 효과적으로 재활용하는 데 필수적인 플라보노이드도 함유돼 있다. 또한 루테인과 제아잔틴, 베타카로틴 등 강력.. 2022. 10. 27.
콜리플라워 효능과 부작용, 섭취 시 주의사항 [브로콜리와 차이] 브로콜리와 콜리플라워는 여러모로 비슷합니다. 콜리플라워는 브로콜리의 아종이어서 비슷한 점도 많지만, 서로 다른 품종이므로 다른 점도 많습니다. 색이 다릅니다. 브로콜리는 대개 녹색이지만, 콜리플라워는 대개 흰색입니다. 물론, 둘 다 흰색도 있고 녹색도 있으며 보라색도 있고 주황색도 있지만, 드뭅니다. 먹는 부분이 다릅니다. 브로콜리는 꽃봉오리를 먹지만, 콜리플라워는 꽃머리 부분을 먹습니다. 맛과 식감이 다릅니다. 콜리플라워는 브로콜리보다 부드럽고 식감이 더 아삭하며 풋내도 적고 단맛이 납니다. 1 수분 함량이 많고, 열량이 적으며, 혈당 부하 지수도 낮습니다. 생콜리플라워 100g 중 수분이 약 92g이며, 열량은 25kcal이고, 혈당 부하 지수는 2로 매우 낮습니다. 참고로, 생브.. 2022. 10. 27.
콜라비 효능과 부작용, 섭취 시 주의 사항 신선한 콜라비 100g에 들어 있는 주요 성분은 아래와 같습니다. 1 영양소가 풍부합니다. 신선한 콜라비 100g에 들어 있는 열량은 27kcal로 하루 소비 열량의 약 1%에 해당합니다. 또한, 여기에 들어 있는 탄수화물은 6.2g으로 하루 권장 섭취량의 약 2%에 해당하고, 이 중 3.6g이 섬유질로 섬유질의 하루 권장 섭취량의 약 14%에 해당합니다. 그리고 혈당 부하 지수는 2로, 매우 낮습니다. 2 비타민C의 보고입니다. 콜라비는 비타민C의 보고입니다. 신선한 콜라비 100g에 하루 권장 섭취량의 103%에 해당하는 62g이 들어 있답니다. 이외에도 비타민A, 비타민E도 들어 있고, 비타민B군에 속한 티아민은 하루 권장 섭취량의 3%, 엽산은 4%, 비타민B6는 8%가 들어 있답니다. 3 각종 .. 2022. 10. 27.
728x90

티스토리툴바